沙县幼吃配料常用炖罐滋养药材-甘草

甘草入药已有悠久汗青

。早在二千多年前，《神农本草经》就将其列为药之上乘

。南朝医学家陶弘景将甘草尊为“国老”，并言：“此草最为多药之王，经方少有不用者

。”“国老”，即帝师之称

。把甘草推崇为药之“帝师”，其原因正如李使劁在《本草纲目》中所释：“诸药中甘草为君，治七十二种乳石毒，解一千二百草木毒，和谐多药有功，故佑桩国老’之号

。”